Mit Einmachen und Einkochen hat man schon seit Jahrhunderten Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt haltbar gemacht. Fangen auch Sie die feinen Aromen von saisonalem Obst und Gemüse im Glas ein. Ob eingelegtes und eingemachtes Gemüse, pikante Chutneys, Relishes und Aufstriche oder fruchtige Marmeladen und Konfitüren, mit diesen Rezepten holen Sie das Beste aus der nächsten Ernte heraus. Von klassisch traditionell bis aufregend exotisch ist zudem für jeden Geschmack etwas dabei. Und die selbstgemachten Köstlichkeiten eignen sich außerdem wunderbar als Geschenk und Mitbringsel. Also nichts wie ran, werden Sie mit diesem Buch zum Einmach-Profi!